квас

Квас, что же такое квас.Это продукт незаконченного брожения по современным понятиям и прекрасный освежающий  напиток который известен с далекой древности он утолял жажду на Руси и не только, сохранилось огромное количество рецептов русских, польских, украинских и даже литовских квасов которые мы предоставим на этом блоге. Сырьем для производства кваса в домашних условиях ,являются сухари ржаного хлеба, зерна ячменя, пшеницы,немного подрумяненные и смолотые. Технология  приготовления кваса в домашних условиях  состоит из приготовления сусла и его дальнейшего брожения.

В этой рубрике мы постараемся открыть как можно больше информации по этой теме.